ぶどうの種から作ったグレープシードオイルは香りもよくさっぱりとした味わいです。モーゼルでワイン造りをしている人からいただいた、グレープシードオイルを使ってみました。食べ応えもありますし、からだの中がきれいになった感じです。お豆料理にはグラウブルグンダーがよく合いますが中辛口のリースリングやロゼも楽しい組み合わせです。
■レシピ：豆のサラダ
【材料】；お豆の缶詰１〜２個、トマト１個（ざく切り）
ドレッシング；グレープシードオイル大さじ６〜８，白ワインビネガー大さじ２，ニンニク１片（つぶしたもの）、塩・こしょう適宜、
【１】ドレッシングの材料を混ぜ、お豆とトマトを和えるだけです(^o^)
