■レシピ；スペアリブのアプリコットグリル
【材料】スペアリブ８００グラム、アプリコットジャム大さじ２，黒酢大さじ５，醤油大さじ４，ごま油大さじ１，豆板醤小さじ１，にんにく＆しょうが各１片すりおろし、
【１】すべての調味料をボールに混ぜ合わせてスペアリブを１時間以上マリネしておきます。
【２】２３０度に予熱したオーブンで３０分、こんがりと焼きます。
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和洋中の調味料が渾然一体となったしっくりくる味わいと爽やかなリースリングがよく合います。
