実りの秋ですね。青背のお魚もキラキラ光っています。小イワシで簡単にできる一口ピザをみずみずしいワインと合わせてみませんか。
■レシピ； イワシのチーズ焼き
１）体長１０センチくらいのいわしを開いて塩、こしょうをします。軽く粉をたたいてソテーします。
２）冷ました後、ピザソースをのせてマッシュルーム、ピーマンのスライスをのせて、チーズをかけて２３０度に予熱したオーブンで６分半、焼きます。
■ワインフォーラムおすすめワイン(イワシのチーズ焼き）
ヴァーゼムさんのドルンフェルダー、エーマートさんのロゼ
