みなさん「え、ごはんにアンチョビ？」と驚かれていたようですがじつは美味しいのです(^_^)
私など普段、炊きたてご飯にアンチョビをのせて「アンチョビ丼」をいただいたりしていますから（これも自家製アンチョビのおかげです。塩加減がポイントです）
さつま芋の甘みとアンチョビのほどよい塩気、仕上げにふりかける粗挽き黒胡椒のおかげでちゃ〜んとワインのお供になりますのでぜひお試しくださいね。
材料４人分
米２合、さつま芋２００グラム、アンチョビ４枚、塩小さじ４分の３，粗挽きこしょう少々、
作り方
１）米は洗って炊飯器に入れ、水を２合の目盛りまで入れる。
２）さつま芋は７〜８ミリ厚さのいちょう切りにして水で洗う。
３）１）に塩を加えて一混ぜし、２）を広げてのせ、アンチョビを加えて普通に炊く。
４）炊きあがったら全体をざっくりと混ぜて器に盛り、粗挽き黒胡椒をふる。
少しフルーティーなリースリング（2007-2008リストの３番、１３番、１４番など）と合わせるとご飯も素敵なご馳走になります(^_^)
